皮影戲，又稱影子戲或燈影戲，它是用燈光照射到刮薄的牛皮上，通過人物剪影的活動來表演故事情節的一種民間戲劇藝術。皮影是起源於中華民族的藝術，結合了民間工藝與戲曲；皮影戲演出的關鍵，在於操耍技巧和唱功，在過去電影、電視等等媒體尚未發達的年代，皮影戲曾是十分受歡迎的民間娛樂活動之一。中國的皮影戲在元代時傳入南亞，後又傳入阿拉伯半島，在土耳其受到極大歡迎，稱為「卡拉格茲Karagöz」，而印度、印尼、泰國、馬來西亞.......等地，也都發展出具有當地特色的影偶演出及戲偶。

製作皮影的基本步驟，分別是∶刮皮、漿皮、描樣、雕鏤和著色，手工雕刻約3000刀。皮影多為側面形像，外形輪廓以線條簡潔、平滑流暢為主，再配以鏤空的線雕花紋，具有優美的造型外觀，並避免表演時出現大片黑影。製作材料根據各地的使用獸皮的情況而定。在中國，較多使用牛皮、羊皮、驢皮等等。